Im Haus meines Großvaters musste man nur aus der Tür in den Garten treten, um die majestätischen Bananenpalmen zu bestaunen. Eine Staude umschloss über 100 Bananen, die, wenn sie reif war, abgeschnitten und an Familie und Nachbarn verteilt wurden. Eine Kindheitserinnerung, die sich in mein Herz brannte und ich mit nach Berlin nahm.
Green banana
Sie inspirierte nicht nur zur Namensfindung und zur ästhetischen Erscheinung des Lokals – das beliebte krumme Obst findet sich in der vietnamesischen Küche sowohl als süße wie auch herzhafte Komponente in zahlreichen Kreationen wieder – wie auch auf unserer Dessertkarte – Green Banana – eine Hommage an die Heimat Vietnam.
Mit einer authentischen und vietnamesischen Küche, die sich durch Frische und Geschmack auszeichnet, und einer kreativen Getränkeauswahl genießen Sie ein kulinarisches Vietnamfeeling im Herzen der Hauptstadt.
Sowohl die warmen als auch die kalten Vorspeisen werden Sie neugierig auf mehr machen. Besonders beliebt sind hierbei unsere gefüllten Betelblätter und Teigtaschen.
Vietnamesische Reisbandnudelsuppe mit wahlweise Rind- oder Hühnchenfleisch mit einer kräftigen aber klaren Brühe. Die unterschiedlichen Aromen aus Zimt, Anisstern, Ingwer und vielen anderen Gewürzen machen dieses Nationalgericht unvergleichlich.
Kleine aber feine Auswahl an Nachspeisen: Sie entscheiden, ob gedämpfte Klebreiskuchen mit Bananesfüllung und Kokossauce oder ein farbenfroher „Kem Xoi“ Ihre kulinarische Reise abrunden.